皮皮学，免费搜题
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【单选题】
相传中国最早的酿酒人之一的是( )。A.
B.
夏
C.
商
D.
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参考答案：
参考解析：
知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【简答题】在面点制作中常用的添加剂有____、____、____、____、____等。
【简答题】常用的添加剂有 、 、 、 、 、等。
【简答题】分离食品添加剂常用的方法有（）、（）、（）等 。
【简答题】酸化常用的添加剂类型有（）、缓速剂、稳定剂、表面活性剂等。
【判断题】家兔常用的矿物质饲料有食盐、骨粉、石粉、贝壳粉等。食盐喂量占日粮的O.5%~1%,其他矿物质饲料占2%~5%。常用的添加剂有氨基酸、维生素、微量元素和抗病保健类等。
A.
正确
B.
错误
【简答题】酸化过程中常用的酸液添加剂有（）、（）、（）和缓速剂等类型。