制取肥皂的实验有以下步骤: 1在一个干燥的蒸发皿中加入植物油8mL、乙醇8mL、NaOH溶液4mL。 2在不断搅拌下,给蒸发皿中液体微微加热,直到混合物变稠。 3继续加热,直到皂化反应完成。 4把盛混合物的蒸发皿放在冷水浴中冷却。等待片刻,向混合物中加20mL热蒸馏水,再放在冷水中冷却。然后加入25mL NaCl饱和溶液充分搅拌。 5用纱布滤出固体物质,弃去滤液。把固体物质挤于、压成条状、晾干,即得肥皂。 根据实验,填空: (1)在制肥皂时加入乙醇是利用了乙醇的什么性质?____ (2)如何验证皂化反应已完成? ____ (3)在操作4中加入饱和NaCl溶液的作用是 ____ (4)写出硬脂酸甘油酯发生皂化反应的化学方程式____