【单选题】由于建造建筑物而产生的荷载,在地基内产生的应力称为( )。
【简答题】44含酚水样不能及时分析可采取的保存方法为:加磷酸使pH=0.5-4.0之间,并加适量____,保存在10°C以下,贮存于____ 中。
【简答题】糖类物质中的葡萄糖和果糖等,其分子结构中都有醛基,具有( ),导致重金属离子活性下降,并与糖类结合形成不溶性化合物。
【判断题】多糖类是指那些具有免疫调节活性等特殊生理功能的多糖。()
【判断题】糖蜜由于含有盐类等原因,具有轻泻性。( )
【判断题】非还原糖性糖类(如常见的蔗糖、淀粉等双糖、三糖和多糖)本身不具有还原性,但可以通过水解而成具有还原性的单糖,再进行测定,然后换算成样品中的相应的糖类的含量。
【判断题】焦糖色素具有胶体性质,有等电点,使用时使其与加有它的产品所带电荷种类相反。