皮皮学，免费搜题
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【简答题】
总挥发性盐基氮是指蛋白质在（）的作用下分解，其分解产物–碱性含氮物质与腐败过程中所产生的有机酸以盐基态氮的形式结合，于肉中，具有挥发性，因此称为总挥发性盐基氮。
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皮皮学刷刷变学霸
举一反三
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【简答题】According to this text is it necessarily true that a tough childhood means problems or failures over one’s entire lifetime ? What should we do when we face adversity?