小芳学着妈妈做馒头,将适量酵母粉与面粉混匀后,加入适量清水糅合成面团,然后将面团放入温水锅中隔水保温.为了使面团发得更快,小芳将温水锅中的水换成了刚烧开的热水,一段时间后将面团取出做馒头,结果,小芳蒸出的馒头不如妈妈做得松软多孔.请分析回答: (1)酵母粉中含有酵母菌,酵母菌能否自己制造有机物?______,它与细菌的细胞相比,在结构上最主要的区别是______. (2)馒头比面条更加膨大松软,这是因为馒头在制作过程中加入了酵母菌,酵母菌产生的______气体遇热膨胀的缘故. (3)从小芳蒸馒头的失败中可以推测:______会影响酵母菌的生活. (4)米酒的制作业离不开酵母菌,如图能正确反映酵母菌发酵时,单位时间内产酒量随温度变化的曲线是______.