皮皮学，免费搜题
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【判断题】
具有坚定的意志同时渴望成就,还事事追求完美。A.
正确
B.
错误
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皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【简答题】干燥法测定水分的样品应当符合以下条件:A. 水分是唯一的挥发物质; B. 水分的排除情况很完全; C. 食品中其他组分在加热过程中由于发生化学反应而引起的重量变化可以忽略不计; D. 以上均不对。
【单选题】GB 5009.3-2016 食品中水分的测定 第一法 ( 直接干燥法 ) 中提到的海砂,在何处使用?( )
A.
试剂配制时
B.
固体试样制备时
C.
半固体或液体试样制备时
D.
整个实验过程随时使用
【多选题】常压干燥法测定食品中水分含量，以下哪种操作会使结果偏低
A.
干燥过程中脂肪发生了氧化
B.
干燥后的样品放在干燥器冷却时，干燥器未密封好
C.
干燥过程中发生了美拉德反应
D.
样品粉碎不充分
E.
样品中含有较多挥发性成分
【多选题】关于食品中水分含量测定,下列说法正确的有?
A.
采用烘箱干燥法测定水分含量，可以根据样品性质，提高烘箱加热温度
B.
常压干燥法测定水分含量要求烘干至恒重，完全没有水分为止
C.
卡尔费休法测定样品水分含量，滴定过程中反应体系颜色变为红棕色表示达到滴定终点
D.
常压干燥法测定水分含量，称量皿从烘箱中拿出放置在干燥器中，冷却至室温，再用分析天平称重
【多选题】增值税纳税人销售非酒类货物时另外收取的包装物押金，应计入货物销售额的具体时限是( )。
A.
无合同约定的，在一年之内计入
B.
有合同约定的，在不超过合同约定的时间内计入
C.
有合同约定的，合同逾期的时候计入，但合同的期限必须在一年以内
D.
无合同约定的，无论是否返还及会计上如何核算，与收取的货款一并计入
【多选题】烘箱干燥法测定水分的含量,要求样品符合的条件有( )。
A.
水分是唯一的挥发物质
B.
水分的排除很完全
C.
食品中其它组分在加热过程中由于发生化学反应而引起的重量变化可以忽略不计
D.
含有易挥发的物质
E.
水分含量少于0.5g/100g的样品
【简答题】食品中水分的存在状态一般分为两种:________和________,干燥过程主要除去的是________,对浓稠态样品,在测定水分前加精制海砂的作用是________________________。干燥法一般是用来测定食品总的水分含量,反映不出食品中水分的存在状态,而要测出________才能反映水分的存在状态。
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