西餐厅经理杰森接到一个 300 人的宴会订单 , 但西餐厅只能容纳 200 人 , 宴会厅 无法安排。 与餐饮部总监以及宴会主办方协商后 , 杰森决定把宴会改成沙滩烷烤晚会 , 在 饭店前面的沙滩上进行。 1. 西餐厅经理在此次沙滩烧烤晚会上计划功能 的运用会有哪些? 2. 西餐厅经理在此次沙滩烧烤晚会上 组织功能 的运用会有哪些? 3. 西餐厅经理在此次沙滩烧烤晚会上 人员配置功能 的运用会有哪些? 4. 西餐厅经理在此次沙滩烧烤晚会上 领导功能 的运用会有哪些? 5. 西餐厅经理在此次沙滩烧烤晚会上 控制与评估功能 的运用会有哪些? 6. 协调功能的运用会有哪些?