皮皮学，免费搜题
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【多选题】
发热反应的常见原因有
A.
输入致热物质
B.
用物清洁灭菌不合格
C.
输入的溶液消毒保存不良
D.
未严格执行无菌操作
E.
针头滑出血管外
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参考答案：
参考解析：
知识点：
.
..
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【多选题】菜肴装饰在烹饪中有什么作用()。
A.
丰富菜肴色彩
B.
提高审美价值
C.
烘托菜肴气氛
D.
提高菜肴档次
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【单选题】无源光网络和有源光网络相比,有下列优点
A.
传输容量大
B.
传输距离远
C.
用户信息隔离度好
D.
OBD 不需要电源
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【判断题】用于菜肴装饰的蔬果雕花，洗净消毒后可以重复使用。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】菜肴装饰的意义在于（）。
A.
增加菜肴的数量
B.
增强菜肴的食用性
C.
进一步美化菜肴
D.
给人们增加美感
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【判断题】轻音乐属于古典音乐。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】蛋泡糊常用于松炸类菜肴和制作一些特殊形态的菜肴，其成品()、质地松软，色泽呈浅奶黄色。
A.
外形饱满
B.
外形美观
C.
外形整齐
D.
外形一致
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【单选题】依地貌的形态军队战斗行动影响可分为( )
A.
开阔地
B.
遮蔽地
C.
断绝地
D.
以上都对
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【多选题】装饰对菜肴的作用
A.
给顾客带来精致美观的感受
B.
增进用餐气氛
C.
美化餐厅环境，提高顾客视觉享受和增强美食艺术感
D.
增加菜肴份量
E.
增加味道
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【多选题】装饰对菜肴的作用
A.
给顾客带来精致美观的感受
B.
增进用餐气氛
C.
美化餐厅环境，提高顾客视觉享受和增强美食艺术感
D.
增加菜肴份量
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【简答题】菜肴组合的科学性包括 荤素搭配要适当、( )、 菜肴质量与售价要适应 、 菜肴设计要突出季节性。A. 菜肴结构要合理
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A.
丰富菜肴色彩
B.
提高审美价值
C.
烘托菜肴气氛
D.
提高菜肴档次
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【单选题】无源光网络和有源光网络相比,有下列优点
A.
传输容量大
B.
传输距离远
C.
用户信息隔离度好
D.
OBD 不需要电源
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【判断题】用于菜肴装饰的蔬果雕花，洗净消毒后可以重复使用。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】菜肴装饰的意义在于（）。
A.
增加菜肴的数量
B.
增强菜肴的食用性
C.
进一步美化菜肴
D.
给人们增加美感
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【判断题】轻音乐属于古典音乐。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】蛋泡糊常用于松炸类菜肴和制作一些特殊形态的菜肴，其成品()、质地松软，色泽呈浅奶黄色。
A.
外形饱满
B.
外形美观
C.
外形整齐
D.
外形一致
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【单选题】依地貌的形态军队战斗行动影响可分为( )
A.
开阔地
B.
遮蔽地
C.
断绝地
D.
以上都对
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【多选题】装饰对菜肴的作用
A.
给顾客带来精致美观的感受
B.
增进用餐气氛
C.
美化餐厅环境，提高顾客视觉享受和增强美食艺术感
D.
增加菜肴份量
E.
增加味道
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【多选题】装饰对菜肴的作用
A.
给顾客带来精致美观的感受
B.
增进用餐气氛
C.
美化餐厅环境，提高顾客视觉享受和增强美食艺术感
D.
增加菜肴份量
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【简答题】菜肴组合的科学性包括 荤素搭配要适当、( )、 菜肴质量与售价要适应 、 菜肴设计要突出季节性。A. 菜肴结构要合理
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