皮皮学,免费搜题
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【单选题】
女性,7岁,不慎跌倒手掌撑地,倒地后自觉右肘上部剧烈疼痛,大哭,被立即送往医院。体检可见上臂成角畸形,轻度肿胀,肘后三角关系正常,不敢用右手取物。除了X线片外,做出骨折诊断的主要依据是
A.
局部剧烈疼痛
B.
臂成角畸形
C.
肘部轻度肿胀
D.
不敢用右手取物
E.
跌倒手掌撑地
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"皮皮学"
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皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【单选题】下列说法中错误的是( )
A.
圆口戳刀戳刀与其他的刀种不同,它的特点是刀刃开在侧端,切刀刃呈弧形。
B.
执笔手法是指握刀的姿势形同握笔的执刀手法。
C.
削是将原料平整光滑或削出所需要的轮廓,一般有推削与拉削两种。
D.
进行食品雕刻时也非常讲究刀具的性能,刀具越锐利,雕刻的作品就越干净利落,整体效果就越好。
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【简答题】电磁感应理论中左手定则是用来判断什么?右手定则是用来判断什么的?
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【判断题】加工甜馅大部分原料在剁碎之前要经过油炸、水泡等过程。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列说话错误的是( )
A.
食品雕刻是一种充满诗情画意的艺术,它需要主题明确、结构完整、形态逼真,切忌粗制滥造、形象庸俗的作品。
B.
选择原料时要选用脱水干瘪、表面凹凸不平、不新鲜的原料。
C.
喷水保湿保存法此法主要应用在较大看台中。
D.
气调保鲜技术是一种不破坏食物营养物质的新型食品加工方法。
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【简答题】左手定则也叫()定则,左手定则是用来判断在()中的()受力方向的。
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【单选题】( )是太阳能的主要缺点
A.
分散性和不稳定性
B.
可直接开发利用,采集方便
C.
取之不尽,用之不竭
D.
普照大地
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【单选题】加 工 甜馅大部分原料在剁碎之前要经过水泡、 ( )等过程
A.
粉碎、油炸
B.
油炸、炒熟
C.
油炸、烤熟
D.
烤熟、油炸
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【简答题】如果感应电动机运行时转差率为s,则电磁功率、机械功率和转子铜耗之间的比例是:P em :P me :P cu =()。
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【判断题】色料中,蓝色的补色是紫色
A.
正确
B.
错误
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【判断题】加工甜馅大部分原料在剁碎之前要经过油炸、水泡等过程。
A.
正确
B.
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削是将原料平整光滑或削出所需要的轮廓,一般有推削与拉削两种。
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A.
正确
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
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错误
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