皮皮学，免费搜题
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【多选题】
下列属于面团特点的有( )。A.
面团组织严密，质地坚实，内无蜂窝孔洞，体积也不膨胀，
B.
面团有弹性、韧性和可塑性
C.
熟制后的制品爽滑、筋抖，具有弹性，而不疏松
D.
面团组织柔软，内部有效而密的孔洞，质地细腻有弹性
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知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【单选题】Choose the answer that correctly interprets the sentence from the text. 1 ... traces of Olympic glory began to touch the hutong.
A.
....the hutong benefited from the campaign to host the 2008 Games.=
B.
… the hutong felt great honor in hosting the Olymic Games.