制作馒头时常加入泡打粉，在制作过程中由于产生二氧化碳气体，使馒头变得松软可口．对泡打粉的发面原理产生兴趣，进行了以下实验探究． 【查阅资料】 泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉，可作为快速发面剂用于制作面食．某种泡打粉的主要成分是小苏打粉和酒石酸氢钾． 【提出问题】泡打粉为什么会产生二氧化碳气体？ 【猜想】 猜想1：小苏打受热分解产生二氧化碳气体 猜想2：酒石酸氢钾受热分解产生二氧化碳气体 猜想3：小苏打和酒石酸氢钾在溶液中发生反应，产生二氧化碳气体 【实验探究】利用如图实验装置进行探究 序号 实验方案 实验现象 实验结论 Ⅰ 在装置1的a试管中放入小苏打，加热 a试管口内壁有无色液滴，______． b试管中发生反应的化学方程式为______． 猜想1正确 Ⅱ 在装置1的a试管中放入酒石酸氢钾，加热 a试管口内壁有无色液滴，石灰水不变浑浊 ______ Ⅲ 在装置2的c试管中放入小苏打和酒石酸氢钾的混合物，滴加______． ______， 石灰水变浑浊 猜想3正确 【实验反思】 （1）通过以上实验探究，又查阅到碳酸氢钠分解的反应为： 2NaHCO 3 △ . Na 2 CO 3 +H 2 O+CO 2 ↑，根据以上实验结论和所学知识，对探究问题又提出了第4个猜想，并在以上实验的基础上，利用装置2完成实验验证，其实验方案为______． （2）通过以上实验探究，下列关于泡打粉的说法中，正确的是______． A．泡打粉保存时要注意防潮 B．使用泡打粉前不需要将面进行发酵 C．用纯碱替代泡打粉能起到完全相同的效果 D．泡打粉在加水揉面与蒸馒头的过程中均能起到发面作用．