【单选题】世界上第一张台球桌出现在______年前,当时球桌上没有袋,只有拱门或门柱。
【多选题】安排餐厅服务班次时,必须遵循的原则有
D.
既能最大限度发挥全体员工的潜力,又要考虑员工的承受能力
【单选题】班次安排必须保证满足餐厅经营与服务的需要,确保 ,前、 后台工作人员最多。( )
【多选题】采用弹性工作制,在安排餐厅服务班次时,必须遵循的原则有( )
A.
班次安排必须保证满足餐厅经营和服务的需要,确保营业高峰时间,前、后台工作人员最多。
B.
在安排每周轮休或年假时,应按相同的原则合理安排。
C.
要针对不同餐厅的经营特点,合理科学地安排班次。
D.
中餐厅采用间隔班的较多;咖啡厅采用两班制,另加少量间隔班;酒吧采用一班制。
E.
班次安排既要能够最大限度发挥员工的潜力,保证满负荷地运转,又要考虑员工的承受能力和客观困难,关心和保护员工的身体健康。
【判断题】餐厅排班确保营业高峰时间餐厅工作人员最多,保证服务质量。