被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“瓶实验”，如右图所示（10分）： (1)设计这个实验的科学家是______________。 (2)打断“”后，瓶内的肉汤腐败的原因是____________________________。 (3)根据“瓶实验”，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用_______________方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质。 (4)在生态系统中，细菌和真菌作为生物部分的___________________参与二氧化碳等物质的循环。 (5)“瓶”实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。为此，这位科学家提出了保存酒和牛奶的（ ） A.巴氏消毒法     B.腌制法    C.脱水法