皮皮学，免费搜题
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【判断题】
油炙法常用辅料只能是动物油A.
正确
B.
错误
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参考答案：
参考解析：
知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【单选题】醋山甲的程度为()
A.
黄褐色，鼓起，质酥脆，略具醋气
B.
金黄色，鼓起、卷曲，质酥脆，略具醋气
C.
黄白色，鼓起，质酥脆，略具醋气
D.
深黄色，鼓起，质酥脆，略具醋气
E.
金黄色，鼓起，质酥脆，略具醋气
【单选题】醋山甲的程度为( )
A.
表面黄褐色,鼓起,质酥脆,略有醋气
B.
表面金黄色,鼓起成珠,质酥脆,略有 醋气
C.
表面黄白色,鼓起成珠,质酥脆,略具醋气
D.
表面深黄色,质酥脆,略有醋气
E.
表面金黄色,质酥脆,略有醋气
【单选题】醋山甲的程度为
A.
黄褐色，鼓起，质酥脆，略有 醋气
B.
金黄色，鼓起、卷曲，质酥脆，略有 醋气
C.
黄白色，鼓起，质酥脆，略具 醋气
D.
深黄色，质酥脆，略有 醋气
E.
金黄色，质酥脆，略有 醋气
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