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【多选题】
关于西餐菜肴,下列哪些是正确的()
A.
法国菜是中最有地位的菜，称它为西方文化最亮的明珠
B.
英国人最喜欢的烹饪方式是煮，烤，煎，铁扒
C.
铁扒一类的菜在美国较为普通，特别是各种牛排，如T骨牛排，菠萝火腿排
D.
意大利人喜欢各种面食，仅面条一类就有通心粉，实心粉
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参考答案：
参考解析：
知识点：
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..
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【单选题】餐饮产品与其他产品的生产相比,具有不同的特点。能给餐饮产品标准的统一和质量管理带来许多困难的是( )。
A.
产品规格多，每次生产批量小
B.
生产过程时间短
C.
生产量难以预测
D.
原料及产品容易变质
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【单选题】男性，48岁，既往无胃病史，半年来自觉乏力，食欲减退，间断出现黑便，无呕血，体重下降约1Okg。查体：上腹部膨隆，轻压痛，肝脾未触及，移动性浊音(-)，大便潜血(+)。此患者首先怀疑诊断为（　）
A.
胃癌
B.
食管静脉曲张破裂出血
C.
慢性萎缩性胃炎
D.
应激性溃疡出血
E.
消化性溃疡出血
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【单选题】中餐宴会餐前准备分菜用具、各种服务用具、酒水、小毛巾等应根据()
A.
点菜单
B.
宴会菜单要求
C.
参加人数
D.
宴会档次
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【简答题】型号RC1A-15/10的熔断器的含义:
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【单选题】男性，48岁，既往无胃病史，半年来自觉乏力，食欲减退，间断出现黑便，无呕血，体重下降约1Okg。查体：上腹部膨隆，轻压痛，肝脾未触及，移动性浊音(-)，大便潜血(+)。此患者首先怀疑诊断为（　）
A.
胃癌
B.
消化性溃疡出血
C.
慢性萎缩性胃炎
D.
食管静脉曲张破裂出血
E.
应激性溃疡出血
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【判断题】陈列高度是指展品或版面与参观者视线的相对位置。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】男，48岁。既往无胃病史，半年来自觉乏力，食欲减退，间断出现黑便，无呕血，体重下降约10kg。查体：上腹部膨隆，轻压痛，肝、脾未触及，移动性浊音（-），大便潜血（+）。此患者首先怀疑诊断为（）
A.
慢性萎缩性胃炎
B.
胃癌
C.
食管静脉曲张破裂出血
D.
应激性溃疡出血
E.
消化性溃疡出血
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【单选题】以温和性噬菌体为媒介,把供体细胞的DNA片段转移到受体细胞中,从而使后者获得前 者部分遗传性状的过程称为:
A.
转化
B.
转导
C.
接合
D.
突变
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【单选题】熔断器的型号含义中螺旋式用( )字母表示。
A.
S
B.
Z
C.
L
D.
M
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【单选题】男性，48岁，既往无胃病史，半年来自觉乏力，食欲减退，间断出现黑便，无呕血，体重下降约10kg。查体：上腹部膨隆，轻压痛，肝、脾未触及，移动性浊音(-)，大便潜血(+)。此患者首先怀疑诊断为
A.
消化性溃疡出血
B.
应激性溃疡出血
C.
慢性萎缩性胃炎
D.
食管静脉曲张破裂出血
E.
胃癌
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相关题目：
【单选题】餐饮产品与其他产品的生产相比,具有不同的特点。能给餐饮产品标准的统一和质量管理带来许多困难的是( )。
A.
产品规格多，每次生产批量小
B.
生产过程时间短
C.
生产量难以预测
D.
原料及产品容易变质
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【单选题】男性，48岁，既往无胃病史，半年来自觉乏力，食欲减退，间断出现黑便，无呕血，体重下降约1Okg。查体：上腹部膨隆，轻压痛，肝脾未触及，移动性浊音(-)，大便潜血(+)。此患者首先怀疑诊断为（　）
A.
胃癌
B.
食管静脉曲张破裂出血
C.
慢性萎缩性胃炎
D.
应激性溃疡出血
E.
消化性溃疡出血
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【单选题】中餐宴会餐前准备分菜用具、各种服务用具、酒水、小毛巾等应根据()
A.
点菜单
B.
宴会菜单要求
C.
参加人数
D.
宴会档次
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【简答题】型号RC1A-15/10的熔断器的含义:
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【单选题】男性，48岁，既往无胃病史，半年来自觉乏力，食欲减退，间断出现黑便，无呕血，体重下降约1Okg。查体：上腹部膨隆，轻压痛，肝脾未触及，移动性浊音(-)，大便潜血(+)。此患者首先怀疑诊断为（　）
A.
胃癌
B.
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C.
慢性萎缩性胃炎
D.
食管静脉曲张破裂出血
E.
应激性溃疡出血
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【判断题】陈列高度是指展品或版面与参观者视线的相对位置。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】男，48岁。既往无胃病史，半年来自觉乏力，食欲减退，间断出现黑便，无呕血，体重下降约10kg。查体：上腹部膨隆，轻压痛，肝、脾未触及，移动性浊音（-），大便潜血（+）。此患者首先怀疑诊断为（）
A.
慢性萎缩性胃炎
B.
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C.
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D.
应激性溃疡出血
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消化性溃疡出血
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【单选题】以温和性噬菌体为媒介,把供体细胞的DNA片段转移到受体细胞中,从而使后者获得前 者部分遗传性状的过程称为:
A.
转化
B.
转导
C.
接合
D.
突变
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【单选题】熔断器的型号含义中螺旋式用( )字母表示。
A.
S
B.
Z
C.
L
D.
M
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【单选题】男性，48岁，既往无胃病史，半年来自觉乏力，食欲减退，间断出现黑便，无呕血，体重下降约10kg。查体：上腹部膨隆，轻压痛，肝、脾未触及，移动性浊音(-)，大便潜血(+)。此患者首先怀疑诊断为
A.
消化性溃疡出血
B.
应激性溃疡出血
C.
慢性萎缩性胃炎
D.
食管静脉曲张破裂出血
E.
胃癌
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