皮皮学，免费搜题
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【单选题】
表面起绒的衣料,为使线迹清晰,针迹的调节方法是A.
底面线适当紧些
B.
压脚压力加大
C.
送应适当抬高
D.
略将面线放松
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参考答案：
参考解析：
知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【单选题】苯甲酸（化学式为C 6 H 5 COOH）可用作食品防腐剂，能抑制食物中细菌的生长，延长食品的保存期。下列有关苯甲酸的说法错误的是
A.
苯甲酸是由C、H、O三种元素组成的
B.
苯甲酸中氧元素的质量分数最大
C.
苯甲酸分子中C、H、O的原子个数之比为7：6：2
D.
苯甲酸的相对分子质量为122
【单选题】苯甲酸（化学式为C 6 H 5 C00H）可用作食品防腐剂，它能抑制食物中细菌的生长，延长食品的保存期．下列有关苯甲酸的说法错误的是（ ）
A.
苯甲酸是由C、H、0三种元素组成的
B.
苯甲酸中氧元素的质量分数最大
C.
苯甲酸分子中C、H、O的原子个数之比为7：6：2
D.
苯甲酸的相对分子质量为122
【单选题】网络热词“饼坚强”是因保存几年的月饼不腐败引发食品防腐剂公众关注。丙酸钠是常用的防腐剂之一,该物质可以由丙酸与烧碱反应制得。下面有关丙酸和丙酸钠的理解中不正确的是 ( )
A.
丙酸有多种同分异构体
B.
丙酸分子中三个碳原子和两个氧原子一定在同一个平面上
C.
检验一种添加剂是丙酸钠还是氯化钠可以用pH试纸
D.
丙酸与乙酸互为同系物
【简答题】现代的食品保存方法有罐藏、 、 、添加防腐剂等。目前，已广泛利用 对食物进行保存。
【多选题】食品防腐剂是抑制微生物活动,防止食品腐败和变质,延长贮存期和保鲜期的一类添加剂。其防腐机理有哪几类?
A.
使细菌蛋白质变性
B.
干扰细菌细胞膜
C.
干扰细菌遗传机理
D.
干扰细菌细胞内酶的活力
【单选题】下列食品的保存方法中，属于食品的现代保存方法有（ ） ①晒干 ②脱水 ③利用酶 ④罐藏 ⑤盐渍 ⑥添加防腐剂 ⑦酒泡．
A.
②③④⑥
B.
①③④⑥
C.
①②③⑦
D.
②③⑤⑥
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