皮皮学，免费搜题
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【单选题】
下列关于拉丁美洲“世界之最”的说法错误的是 [ ]A.
有世界上最大的平原
B.
有世界上最大的热带雨林
C.
有世界上最长的大河
D.
有世界上最长的山脉
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参考答案：
参考解析：
知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【简答题】粉丝又称( )、线粉等,利用淀粉糊化与老化原理加工成的丝线状制品。
【多选题】下面关于乙酰化淀粉的正确说法是（）。
A.
又称醋酸酯淀粉
B.
是一种化学合成物质
C.
乙酰基含量不得超过2.5%
D.
比原淀粉的糊化温度高
E.
欧盟在婴幼儿的断乳食品中严格限制乙酰化淀粉最大使用量为50g/kg
【简答题】粉丝又称粉条,是用( )或( )类的淀粉经糊化、凝固,加工成丝条状的制品。
【简答题】淀粉糖浆又称葡萄糖浆、 、 液体葡萄糖 。它是用淀粉加酸或加酶经水解和不完全糖化所制成的无色或微黄色、透明、无晶粒的黏稠液体,其主要成分为 、麦芽糖、高糖和糊精。