【判断题】肉的口感主要与肌纤维有关,但风味则主要与肉的脂肪、含氮物质和糖类成分相关。( )
【单选题】胆石症患者出现胆绞痛时禁用(2006年)
A.
A.吗啡 B.亚硝酸异戊酯 C.阿托品 D.硝酸甘油 E.33%硫酸镁溶液
【判断题】催化加氢是重质油加工的理想手段,但由于装置投资和操作费用较高,其发展受到限制。()
【单选题】在我国,为了防止交割中可能出现的违约风险,交易保证金比率一般( )。
【判断题】蛋白质α-螺旋的稳定是靠链内氢键维持的,肽链上每个肽键都参与氢键的形成。
【单选题】strengthen/ ‘streŋθən/