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【单选题】
食物的氧热价是指A.
1g食物氧化时消耗的氧量
B.
1L O 2 氧化某物质产生的热量
C.
1g食物氧化时所产生的热量
D.
1L O 2 氧化1g食物产生的热量
E.
1s食物氧化时产生CO 2 的量
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知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【单选题】关于蛋白质消化率,下列说法中错误的是
A.
反映了食物蛋白质在消化道的吸收程度
B.
消化率越高，营养价值越高
C.
植物性食物通过加工烹调，蛋白消化率增加
D.
蛋白质真消化率没有计算內源粪代谢氮
E.
是蛋白质能被消化吸收的氮与该蛋白质含氮总量的比值
【单选题】下列关于氨基酸模式的说法错误的是？
A.
是指蛋白质中各种必需氨基酸的构成比
B.
把该蛋白质中赖氨酸的含量设定为 1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值，而这一系列的比值就是该蛋白质的氨基酸模式
C.
比值最低的氨基酸为该食物的限制性氨基酸
D.
食物蛋白质的氨基酸模式与人体越接近，必需氨基酸的利用程度就越高，食物蛋白质的营养价值也就越高
【单选题】下列关于氨基酸模式的说法错误的是？
A.
食物蛋白质的氨基酸模式与人体越接近，必需氨基酸的利用程度就越高，食物蛋白质的营养价值也就越高
B.
比值最低的氨基酸为该食物的限制性氨基酸
C.
把该蛋白质中赖氨酸的含量设定为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值，而这一系列的比值就是该蛋白质的氨基酸模式
D.
是指蛋白质中各种必需氨基酸的构成比
【单选题】关于蛋类,下列说法错误的是:
A.
是天然食物中最理想的蛋白质
B.
富含有血红素铁，吸收率高
C.
营养价值很高
D.
维生素含量丰富，主要集中在蛋黄
E.
不适应生吃
【单选题】（）是胸锁乳突肌的主要功能。
A.
两侧同时收缩使头后仰，单侧收缩使头伸向同侧，面转向对侧
B.
两侧同时收缩使头后仰，单侧收缩使头屈向同侧，面转向对侧
C.
两侧同时收缩使头前屈，单侧收缩使头屈向同侧，面转向对侧
D.
两侧同时收缩使头前屈，单侧收缩使头伸向同侧，面转向对侧
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