皮皮学，免费搜题
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【单选题】
下列烹调方法中选用旺火加热的是( )。A.
烩、炒、余
B.
烧、煨、煮
C.
爆、炒、永
D.
炖、炒、焖
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参考答案：
参考解析：
知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【单选题】水利水电工程材料费通常是指( )。
A.
直接从事建筑安装工程施工的生产工人开支的各项费用
B.
用于建筑安装工程项目上的水泵性材料、装置性材料和周转性材料摊销费
C.
消耗在建筑安装工程项目上的机械磨损，维修和动力燃料费用
D.
机械效率降低而增加的费用
【简答题】某建设单位与某施工单位订立了施工合同，建设单位负责电梯设备的采购。于是建设单位向电梯生产厂家发函要求购买两部电梯。电梯厂回函表示“其中一部可以按要求期限交付，另一部则需延期10日方能交付”。电梯厂的回函属于（ ）。
【简答题】材料费是指用于建筑安装工程项目上的( )、装置性材料和周转性材料摊销费。