皮皮学，免费搜题
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【单选题】
肢体能抬离床面,但不能抗阻力提示肌力为A.
1级
B.
2级
C.
3级
D.
4级
E.
5级
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参考答案：
参考解析：
知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【多选题】以下关于蛋白质营养评价叙述正确的是
A.
蛋白质含量=食物总氮量×6.25／食物总量×100
B.
蛋白质的表观消化率高于蛋白质的真消化率
C.
蛋白质的净利用率=消化率×生物价
D.
经消化率修正的氨基酸评分=被测蛋白质中氨基酸量(mg)/ 参考蛋白质中氨基酸量(mg)
E.
蛋白质的功效比值（PER）是指平均每摄入1g 蛋白质能增加动物体重的量
【单选题】下列有关酶和 ATP的叙述中,正确的是
A.
酶的化学本质是蛋白质或RNA，其作用是催化、传递遗传信息、转运物质等
B.
酶浓度和底物浓度可以影响酶促反应速率，不影响酶活性
C.
ATP中的“A”与构成DNA、RNA中的碱基“A”表示同一物质
D.
叶肉细胞细胞质中消耗的 ATP均来源于线粒体和叶绿体
【单选题】以下关于蛋白质消化率表述正确的是（ ）
A.
植物性蛋白质消化率高于动物性蛋白质
B.
豆浆蛋白质消化率高于豆腐
C.
适当的烹调加工可提高蛋白质消化率
D.
长时间加热可提高蛋白质消化率
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