激素的发现 20世纪初，两位英国科学家贝利斯和斯塔林对下面的现象发生了兴趣：胰腺能够在食物从胃进入十二指肠之后，很适时地向肠内释放出胰液。胰腺是怎样得到这个“该释放”的信息的呢？当时神经系统是人们唯一知道的体内调节方式，于是推测：当食物从胃进入小肠时，刺激了神经末梢，再经过中枢把信息转达给胰腺。为了验证这种推测，贝利斯和斯塔林将胰腺的神经切断，可是胰腺仍能适时释放胰液。实验的失败促使他们去寻找另一种信号系统。1902年，他们找到了一种化学信使。这是小肠壁分泌的一种物质。当他们把这种物质注射到动物血管中后，即可引起胰液的分泌。贝利斯和斯塔林的结论是，正常情况下，食物进入小肠会刺激黏膜分泌这种物质到血液中，随血液运输到胰腺，并触发了胰腺分泌胰液。他们将这种物质命名为“肠促胰液肽”（这是一种小分子的蛋白质），并称之为“激素”。 思考：胰腺能够适时地向肠内释放胰液这种活动是靠什么的调节来完成的？