皮皮学，免费搜题
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【单选题】
医德评价方式不包括（）
A.
非正式社会舆论
B.
正式社会舆论
C.
传统习俗
D.
内心信念
E.
卫生行政仲裁
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参考答案：
参考解析：
知识点：
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..
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【单选题】油脂陈旧或发生明显酸败，则酸价
A.
减少
B.
增高
C.
不变
D.
与油脂中所含游离脂肪酸的含量有关
E.
与采用的检测方法有关
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【简答题】油脂中含有______、______、______等色素，色素会影响油脂的外观，同时______是光敏剂，会影响油脂的稳定性。
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【判断题】面对目前市场玻软经济不景气的环境威胁,企业只能等待国家政策的支持和经济形势的好转.
A.
正确
B.
错误
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【单选题】油脂在加热过程中冒烟多和易起泡沫的原因是油脂中含有: A、 磷脂 ;B、 不饱和脂肪酸 ;C、 色素 ;D 、 脂蛋白。
A.
磷脂
B.
不饱和脂肪酸
C.
色素
D.
脂蛋白
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【判断题】品质正常合格的油脂应是澄清、透明的，若油脂中含有过高的水分、磷脂、固体脂肪、蜡质或含皂量过多时，则会出现混浊，影响其透明度。通过油脂透明度的检验可初步判断油脂的纯净程度。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列作品中出自《九章》的一篇是
A.
《山鬼》
B.
《涉江》
C.
《东君》
D.
《招魂》
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【判断题】纯脂肪无色、无味,但油脂中含有叶绿素 、叶黄素和胡萝卜素等色素色素会影响油脂的外观。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】植物油脂中含有较多的维生素 E , 动物性油脂中主要含有维生素 A 、维生素 D 等 。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】某建设工程项目采取施工总承包模式，其中二次装饰装修工程由建设单位发包给乙单位，则在施工中乙单位应该直接接受（ ）的工作指令。
A.
建设单位
B.
设计单位
C.
施工总承包管理企业
D.
施工承包企业
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【单选题】油脂在加热时易起泡沫,冒烟多,有臭味是因为油脂中含有下列那种物质的原因: A、 甘油;B、脂肪酸;C、磷脂;D、糖脂。
A.
甘油
B.
脂肪酸
C.
磷脂
D.
糖脂
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相关题目：
【单选题】油脂陈旧或发生明显酸败，则酸价
A.
减少
B.
增高
C.
不变
D.
与油脂中所含游离脂肪酸的含量有关
E.
与采用的检测方法有关
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【简答题】油脂中含有______、______、______等色素，色素会影响油脂的外观，同时______是光敏剂，会影响油脂的稳定性。
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【判断题】面对目前市场玻软经济不景气的环境威胁,企业只能等待国家政策的支持和经济形势的好转.
A.
正确
B.
错误
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【单选题】油脂在加热过程中冒烟多和易起泡沫的原因是油脂中含有: A、 磷脂 ;B、 不饱和脂肪酸 ;C、 色素 ;D 、 脂蛋白。
A.
磷脂
B.
不饱和脂肪酸
C.
色素
D.
脂蛋白
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【判断题】品质正常合格的油脂应是澄清、透明的，若油脂中含有过高的水分、磷脂、固体脂肪、蜡质或含皂量过多时，则会出现混浊，影响其透明度。通过油脂透明度的检验可初步判断油脂的纯净程度。
A.
正确
B.
错误
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A.
《山鬼》
B.
《涉江》
C.
《东君》
D.
《招魂》
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A.
正确
B.
错误
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【判断题】植物油脂中含有较多的维生素 E , 动物性油脂中主要含有维生素 A 、维生素 D 等 。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】某建设工程项目采取施工总承包模式，其中二次装饰装修工程由建设单位发包给乙单位，则在施工中乙单位应该直接接受（ ）的工作指令。
A.
建设单位
B.
设计单位
C.
施工总承包管理企业
D.
施工承包企业
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【单选题】油脂在加热时易起泡沫,冒烟多,有臭味是因为油脂中含有下列那种物质的原因: A、 甘油;B、脂肪酸;C、磷脂;D、糖脂。
A.
甘油
B.
脂肪酸
C.
磷脂
D.
糖脂
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