随着人们生活水平的提高,饮食越来越讲究,特别是有名的粤菜讲究“色香味俱全”,特别是颜色也越来越吸引消费者。厨师小毛想开发“绿色”食用色素,他以生长很快的而无毒性的某“飞机草”品种为材料进行如下研究。 I.提取叶绿素 II.探究pH对叶绿素稳定性的影响 取一些叶绿素粗产品,配成一定浓度的溶液,于室温(约25℃)下进行实验,方法和结果如下表。 注:叶绿素被破坏后变成黄褐色。 根据所学知识和实验结果,请回答: 小了解叶绿素产品中是否含有其他色素,请你提供监测方法并补充主要步骤。方法:();主要步骤:①制备滤纸条,②(),③(),④观察色素带。