【单选题】夏天,鲜牛奶如果不煮沸,放置在室温下一段时间,牛奶会有酸味,同时有白色的絮状物或沉淀出现,这是什么原因?
A.
由于微生物的作用,牛乳中的乳糖分解为乳酸,当乳酸量足以使pH值达到酪蛋白的等电点时,发生了酪蛋白的酸沉淀
B.
由于微生物的作用,牛乳中的乳糖分解为乳酸,而沉淀是由于脂肪结块
C.
牛奶中有酸味是发生了脂肪酸败,沉淀是由于蛋白质结块
D.
牛奶中有酸味是发生了蛋白质酸败,沉淀是由于脂肪结块
【简答题】「これは私の娘です」という日本語はどんな場合では正しくなりますか。
【单选题】在立体异构中,由于含手性碳原子而产生的是
【判断题】在平面连杆机构设计中,曲柄的极位夹角θ越大,机构的急回特性就越显著。
【单选题】评价企业获利能力指标—投资回收器,评价指标为( )
【单选题】消化性溃疡出血治疗时应用抑制胃酸分泌的药物,主要目的是()
【单选题】在消化性溃疡出血时应用抑制胃酸分泌的药物治疗,主要目的是