皮皮学,免费搜题
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【简答题】
假定w、x、y、z、m均为血型变量,有如下: w=1;x=2;y=3;z=4; m=(W<X)?w:X; m=(m<y)?m:y; m=(m<z)?m:z; 则该程序运行后,m的值是【 】。
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皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【单选题】面粉在西点制作中的工艺性能主要是由面粉中所含淀粉和( )性质决定。
A.
B.
蛋白质
C.
水分
D.
无机盐
【单选题】糖类中最甜的糖是
A.
果糖
B.
乳糖
C.
葡萄糖
D.
麦芽糖
【单选题】糖类中最甜的糖是
A.
葡萄糖
B.
果糖
C.
半乳糖
D.
麦芽糖
【简答题】在西式火腿的生产工艺中,通常采用盐水注射和滚揉按摩相结合的工艺,请问滚揉按摩的作用是什么?具体的工艺参数和技术要点如何?
【单选题】在制定服务目标时,注意目标应具有专门性、可接受性、可衡量性、挑战性和全面性的特点,并要建立适当的()系统进行监控。
A.
控制
B.
监测
C.
反馈
D.
信息
【多选题】一般而言,一项有效的服务行业员工的绩效考核标准必须包含的特征有()、可接受性。
A.
具体性
B.
可达到性
C.
可衡量性
D.
时限性
E.
动态性
【单选题】内部审计师需要确定管理层是否建立了衡量目标是否实现的标准。若内部审计师已认定这些标准不充分或不存在,则以下哪项措施适当?() Ⅰ.将不足之处向适当的管理层报告,并建议采取适当的行动步骤。 Ⅱ.向管理层建议替代性标准,如可接受的行业标准。 Ⅲ.系统阐述内部审计师认为充分的标准,并开展审计程序,按照替代性标准进行报告。
A.
只有Ⅰ
B.
Ⅰ和Ⅱ
C.
Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ
D.
只有Ⅱ
【简答题】可衡量行、 性、 性、可接受性:
【多选题】食盐在西点中的作用有()
A.
增进制品风味
B.
调节和控制发酵速度
C.
增强面筋筋力
D.
改善面包的内部颜色
【简答题】在甲烷,胆矾,矿泉水,蒸馏水,食盐,纯碱,氩气中, (1)西部大开发中的重点工程--“西气东输”,输送的气体的主要成分是______(化学式) (2)在家庭厨房中,用作调味品的物质是:______(化学式) (3)与氮气混合在一起,填充入灯泡,使灯泡经久耐用的是______ (化学式) (4)化学实验室中,配制溶液时常用作溶剂的是______(物质名称) (5)与氢氧化钙溶液混合,工业上制取烧碱的...
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