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【多选题】
关于蛋白质,下列说法正确的有A.
蛋白质是一切细胞和组织结构的重要成分，是生命的物质基础。供给机体生长、更新、修补组织的必需材料，它占细胞内固体成分 80% 以上，蛋白质约占体重的 18% 。
B.
蛋白质的主要功用不是供能，其作为热能来源是不经济的。当糖和脂肪供给的热能不足或摄入氨基酸过多，超过体内需要时，蛋白质供给热能。
C.
蛋白质在体内构成许多机能物质，具有重要的调节机能
D.
蛋白质的主要食物来源有蛋、奶、豆、肉及主食。
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皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【简答题】糯米的黏性很强主要是含____淀粉比普通大米多。
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