我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计“平衡膳食宝塔”，如下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。分析下表，回答问题： 在“膳食宝塔” 中的位置 食物分类 每日摄取量 Ⅴ级 油脂类 小于25g Ⅳ级 豆类和奶类 100~150g Ⅲ级 鱼、禽、肉、蛋类 125~200g Ⅱ级 类 400~750g Ⅰ级 谷类 450~500g （1）我们每天都要吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的是人体主要供能物质，该物质主要在消化道的哪个器官被消化和吸收？____________________。 （2）每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生，医生并未为他开药，而是建议他多摄取表中的 类食物。 （3）营养不良会影响健康，如缺患__________病，因为红细胞中___________的重要成分。 (4)青少年每天摄取含 多的食物，即膳食宝塔中 、 的食物。