案例分析题 (根据所学知识,分析下列案例,要求观点正确,分析透彻,有理有据 ) 第一次下店实习被安排在打荷岗位,“厨师长,打荷不就是打杂吗?有什么可学的呢?我不想在这个岗位干!”“你不妨先做着,如果真是你所说的那样,再调换岗位好吗?”“好吧!”的心情有些爽朗了。“我该做哪些事呢?”“你的主要工作是......”,厨师长给他安排了工作任务。然而,在几天的实习中,不仅不能很好地理清工作头绪,而且频繁出错。“别小看打荷,这个岗位很重要。很能锻炼人......”厨师长的一番话让他明白了许多许多...... 1 、“打荷不就是打杂吗?”你对这个观点怎么看?(请从打荷岗位的作用进行分析。) 2 、打荷岗位的主要工作任务有哪些? 3 、打荷岗位的主要工作流程是什么?(请用“→”表示, 4 、打荷岗位有哪些方面的卫生要求?