【单选题】关于大脑中动脉的描述,不正确的是()
C.
中央支营养尾状核、豆状核、内囊膝和内囊后肢的前部
【简答题】禾谷类都有发达的(),内含丰富的(),一般作为主食食用。豆类种子无(),但有两片发达的(),含有丰富的蛋白质,脂肪或淀粉。薯类食用部分是块根或块茎,干物质主要是(),薯块内含有大量水分。
【判断题】豆类食物的蛋白质含量高,一般可达到20%-30%,是优质的蛋白质来源。
【简答题】花生中蛋白质比一般谷类高 2~3倍,同时花生中的蛋白质主要是球蛋白,其氨基酸构成比例接近于动物蛋白质,容易被人体消化吸收,吸收率可达90%左右,故花生和大豆一样,被誉为“( )”,有很好的营养价值。但花生蛋白质中的蛋氨酸和色氨酸含量较低,故比不上动物蛋白质。