皮皮学，免费搜题
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【多选题】
关于现场食堂卫生与防疫管理的说法，正确的有（ ）。A.
现场食堂应设置独立的制作间、储藏间，门扇下方应设不低于0. 1m的防鼠挡 板，配备必要的排风设施和冷藏设施
B.
燃气罐应单独设置存放间，存放间应通风良好并严禁存放其他物品
C.
现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于1.2m，地面应做硬化和防滑处理
D.
现场食堂储藏室的粮食存放台距墙和地面应大于0.2m，食品应有遮盖，遮盖 物品应有正反面标识
E.
现场食堂必须办理卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗，上岗应穿戴洁净的工作服，不得穿工作服出食堂
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参考答案：
参考解析：
知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【简答题】丁香药材来源于( )。A.忍冬科B.木兰科C.瑞香科D.桃金娘科A. 1 B. 1 C. 1 D. 1
【判断题】对旅客讲话时应态度和蔼,音量适宜,称呼恰当,语言表达得体准确,听旅客讲话时应认真倾听,不得随意打断,正在行走遇有旅客问话时应停下来回答。夜间卧车不得喧哗。
A.
正确
B.
错误
【简答题】脊髓灰质炎患者下肢肌萎缩属 萎缩;久病卧床患者下肢肌萎缩属 萎缩;肾盂积水引起肾实质萎缩属 萎缩。
【判断题】对旅客讲话时应态度和蔼,音量适宜,称呼恰当,语言表达得体准确,听旅客讲话时应认真倾听,不得随意打断,正在行走遇有旅客问话时应停下来回答。夜间卧车不得喧哗。A
A.
正确
B.
错误