皮皮学，免费搜题
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【简答题】
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参考答案：
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知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【简答题】酶的发酵生产根据微生物培养方式的不同,可以分为 发酵、 发酵、 发酵和 发酵等。
【多选题】根据微生物对碳水化合物发酵产生的产物不同可以将食品发酵分为--------、丁酸发酵等类型。其中丁酸发酵最不受欢迎。
A.
酒精发酵
B.
乳酸发酵
C.
醋酸发酵
D.
氨基酸发酵
【简答题】根据最终氢受体的不同，微生物产能方式可分为发酵、 和 。
【简答题】根据发酵产物不同,发酵可分为 、 、 、 和 。