皮皮学，免费搜题
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【判断题】
严寒地区冰推力对护坡危害很大,用混凝土板做护坡,其垫层厚度要小于冰冻深度。( )
A.
正确
B.
错误
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参考答案：
参考解析：
知识点：
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..
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【判断题】在其它因素不变的情况下，通货膨胀预期下降，利率会下降。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】添加在焙烤食品中的乳制品有提高面团吸水率的作用。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】乳制品在焙烤食品中的作用有( )
A.
增强风味及滋味
B.
提高面团的吸水能力
C.
提高面团面筋的搅拌能力
D.
脱脂乳粉最为适宜添加在面包中
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【简答题】按照控制方式不同,可将怠速控制装置分为 和 两种。
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【单选题】与乳制品在焙烤食品中作用不相符的内容为( )。
A.
改善产品风味
B.
改进面团性能
C.
具有抗氧化性
D.
营养增强
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【判断题】在其它因素不变的情况下,通货膨胀预期下降,利率会下降。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】在其它因素不变的情况下,通货膨胀预期下降,利率会下降。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】以下工艺品中,属于中国传统工艺“三绝”的是( )。
A.
江西景德镇瓷器
B.
福建脱胎漆器
C.
北京景泰蓝
D.
北京雕漆
E.
湖南长沙湘绣
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【多选题】乳制品在焙烤食品中的作用有
A.
赋予产品风味
B.
提高产品的色泽
C.
提高面团吸水性
D.
改善制品的组织
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【判断题】压力表的量程是10KG,此压力表可以稳定测量9KG的压力值。
A.
正确
B.
错误
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相关题目：
【判断题】在其它因素不变的情况下，通货膨胀预期下降，利率会下降。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】添加在焙烤食品中的乳制品有提高面团吸水率的作用。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】乳制品在焙烤食品中的作用有( )
A.
增强风味及滋味
B.
提高面团的吸水能力
C.
提高面团面筋的搅拌能力
D.
脱脂乳粉最为适宜添加在面包中
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【简答题】按照控制方式不同,可将怠速控制装置分为 和 两种。
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【单选题】与乳制品在焙烤食品中作用不相符的内容为( )。
A.
改善产品风味
B.
改进面团性能
C.
具有抗氧化性
D.
营养增强
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【判断题】在其它因素不变的情况下,通货膨胀预期下降,利率会下降。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】在其它因素不变的情况下,通货膨胀预期下降,利率会下降。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】以下工艺品中,属于中国传统工艺“三绝”的是( )。
A.
江西景德镇瓷器
B.
福建脱胎漆器
C.
北京景泰蓝
D.
北京雕漆
E.
湖南长沙湘绣
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【多选题】乳制品在焙烤食品中的作用有
A.
赋予产品风味
B.
提高产品的色泽
C.
提高面团吸水性
D.
改善制品的组织
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【判断题】压力表的量程是10KG,此压力表可以稳定测量9KG的压力值。
A.
正确
B.
错误
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