乐山盛产苦笋，苦笋是竹笋中的一类，被人们称为笋中珍品。下表列出的是每100g 苦笋含有的部分营养成分：营养成分 （1 ）上表中的“磷”指的是 （元素、原子、分子、离子），已知它的原子结构示意图为 ， 则X为 。 （2）蛋白质、维生素C和纤维素均属于 （填有机物、无机物），纤维素的化学式为（C 6 H 10 O 5 ） n ，在催化剂和加热的条件下纤维素可以与水反应生成葡萄糖（C 6 H 12 O 6 ），写出该反应的化学方程式 。 （3）人体缺乏维生素C会引发___________病。维生素C（C 6 H 8 O 6 ）的相对分子质量为 ，维生素C中C、H、O三种元素的质量比为 ，维生素C中C、H、O三种元素的的原子个数比为 。