请你利用所学的生物学知识，分析回答下列问题： (1)在飞机起飞或降落时，有的乘客通常会咀嚼口香糖或不断做吞咽动作，这样做的目的是使__________________张开，以保持______________内外的气压平衡，防止其损伤。 (2)当你情绪激动时，你的___________皮层就会特别兴奋，并通过支配肾上腺的___________促使肾上腺分泌较多的_____________等，使人面红耳赤。 (3)食物中含有________、____________、__________、脂肪、蛋白质和糖类等六类营养物质，其中淀粉、___________和____________等复杂有机物进入消化系统后逐步被分解成人体可吸收的简单物质，这个过程叫________________。