标准酒度即为 GL 酒度,是由( )人发明的。其具体表达法是当酒液温度为( )°C时,每 100ml 溶液中含有 1ml 的食用酒精,则称该酒精为 1 度。 A 德国, 25 B 英国, 20 C 法国, 20 D 美国, 15 2 、饮料酒生产的基本工艺中,最基础的工艺是( )。 A 化 B 发酵 C 蒸馏 D 勾兑 3 、发酵酒的酒精含量低,一般百分之( )以下。 A10% B15% C20% D25% 4 、根据 GL 度与 proof 度的换算关系, 20 度 GL 相当于( ) Sikes 和 proof. A40 度和 35 度 B80 和 70 度 C35 和 40 度 D70 和 80 度 5 、中国规定,经过蒸馏提纯,酒精度在( )以上为高度酒,酒精度在( )为中度酒,酒精度在( )为低度酒。 A40 20-30 0.6-20 B40 20-30 0.5-20 C40 20-40 0.5-20 D 40 20-39 0.6-20 二、单位换算题: 1 、 1 盎司 = ( )毫升 2 、 1 磅 = ( )盎司 3 、 1 茶匙 = ( )毫升 4 、 1 盎司 = ( )克 5 、 5 盎司 = ( )毫升