A.
剩饭剩菜隔夜后,微生物会迅速的生长繁殖,尤其是像蛋白质特别容易被微生物所分解的海鲜,更容易滋生微生物。
B.
剩饭剩菜中滋生的普通微生物并不可怕,只要吃之前对隔夜海鲜进行彻底加热就可以了,并且营养成分也不会被破坏。
C.
普通细菌、病毒和寄生虫几分钟即可被杀灭,但对于食物中细菌产生的化学性毒素来说,加热完全对它构成不了威胁,有时加热不仅不能把毒素破坏,反而会增加毒素的浓度。
D.
在冰箱里储存的剩余海鲜,吃之前一定要对其彻底加热,因为低温只能抑制细菌繁殖,不能杀死细菌,细菌还是存在的,而高温则可以杀死细菌。