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【多选题】
谷类烹调对食品营养价值的影响正确的是
A.
大米淘洗时水溶性维生素和矿物质会丢失,营养损失程度与淘洗次数、浸泡时间和用水温度有关
B.
米饭应以蒸为佳,做捞饭丢弃米汤会损失营养素
C.
制作油条时,因碱和高温的作用,使得维生素B族会受到损失
D.
米饭在电饭煲中保温,随着时间延长,蛋白质会损失
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参考答案:
参考解析:
知识点:
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皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【单选题】色相环是由( )三原色构成的 12种基本色彩。
A.
红绿蓝
B.
红黄蓝
C.
红黄绿
D.
红绿紫
【判断题】影响消费者购买行为的心理因素主要是消费需求。
A.
正确
B.
错误
【多选题】色相是由()构成的。
A.
原色
B.
颜色
C.
间色
D.
复色
【单选题】色谱法是由两相构成的,分别是             和                 。
A.
气相和液相
B.
流动相和固定相
C.
气相和气相
D.
液相和液相
【判断题】分配色谱是由固定相和流动相构成的。
A.
正确
B.
错误
【单选题】田中さんは韓国( )行きました。
A.
B.
C.
D.
【单选题】( )是按经济业务发生的时间先后顺序,逐日逐笔登记经济业务的账簿。
A.
总分类账
B.
明细分类账
C.
备查账
D.
日记账
【多选题】色相是由哪些构成的?
A.
原色
B.
间色
C.
复色
D.
明度
【单选题】秋战国时期主张胡服骑射的是
A.
赵武灵王
B.
齐桓公
C.
楚庄王
D.
晋文公
【单选题】按经济业务发生的时间先后顺序,逐日逐笔登记经济业务的账簿的是
A.
总分类账
B.
明细分类账
C.
备查账
D.
日记账
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