婚宴食物中毒案例分析 案例:5月2日中午,××市某酒店同时举办两家婚宴,共有640,婚宴分别设在一楼大厅、茶厅、单间和二楼歌舞厅。5月2日晚参加两起婚宴的客人陆续出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、乏力等症状,发病者多以上腹或脐绞痛开始,继之腹泻,大便性状初期为黄色水样便,后呈洗肉水样便。病人在较短时间内发病,有明显的发病高峰。最短潜伏期为3小时,最长为28小时,平均潜伏期为15小时。共计164人发病,感染对症治疗,病人陆续出院,无危重和死亡病例。疾控中心诊断其为细菌性食物中毒。 分析:此次食物中毒事件暴露出酒店卫生管理存在哪些问题?