皮皮学,免费搜题
登录
搜题
【简答题】
肺扩张反射
拍照语音搜题,微信中搜索"皮皮学"使用
参考答案:
参考解析:
知识点:
.
..
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【单选题】关于烹饪原料选择的意义说法中,不正确的是
A.
烹饪原料选择可以使烹饪原料得到合理的使用,有效发挥其食用价值和使用价值。
B.
为菜肴制作提供合适原料,保证基本质量。
C.
使得食品制作更具科学性、合理性。
D.
选料选择并无意义,只要技术好,即使臭的豆腐都能烧的好吃。
【简答题】合理烹饪有什么意义?
【判断题】分割是指根据整形烹饪原料不同部位的重量等级,使用刀具和方法对其进行有目的的切割与分类处理,使其符合烹调的要求而成为具有相对独立意义的更小单位和部件。
A.
正确
B.
错误
【单选题】在电控发动机系统中,检测进气压力的是 ( )
A.
怠速旁通阀
B.
进气压力传感器
C.
空气滤清器
D.
进气管
【多选题】在BOSCH ME的发动机电控系统中所增加的进气歧管压力传感器的作用是:
A.
辅助检测EGR是否正常工作
B.
辅助检测进气量
C.
可用作检测可变凸轮轴正时的工作
D.
辅助检测电子节气门的工作
【简答题】分割是指根据整形烹饪原料不同部位的重量等级,使用刀具和方法对其进行有目的的切割与分类处理,使其符合烹调的要求而成为具有相对独立意义的更小单位和部件。 ()
【单选题】冯诺依曼在总结 ENIAC 的研制过程和指定 EDVAC 计算机方案时,提出两点改进意见是
A.
采用 ASCII 编码集合指令系统
B.
引入 CPU 和内存储的概念
C.
机器语言和十六进制
D.
采用二进制和存储程序控制的概念
【简答题】烹饪原料学是一门理论性比较强的学科,也是烹饪专业的基础学科,但有好多同学认为这门课不及操作重要,结合自己的感受谈谈学习烹饪原料学的目的意义何在?
【简答题】正确的保管以及合理地选择和运用烹饪原料,从而最大限度地发挥烹饪原料的______和______,具有重要意义。
【单选题】烹饪诞生的意义描述正确
A.
食物充足,社会发展
B.
养成定餐习惯,生活条理化
C.
促进母系社会的发展
D.
盐和陶器配合,可以杀菌,有利于食物贮存
相关题目: