如表中“平衡膳食宝塔”中对各级食物进行具体分类，并提供了较为科学的摄入参考数据．分析表，回答问题． 在“膳食宝塔”中的位置 食物分类 每日建议摄取量（g） 第五层 油脂类 小于25 第四层 豆、奶类 100～150 第三层 鱼、肉、蛋类 125～200 第二层 蔬菜、水果类 400～500 第一层 谷类 450～750 （1）我国的营养学家设计的“平衡膳食宝塔”把食物分为五类，提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以避免______或营养过剩． （2）我们每天的主食品是谷类食物，是因为它提供的______是人体最主要的能源物质． （3）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料，它主要可以从第______层食物中获得． （4）小明的午餐是米饭、鸡汤、清蒸鱼、红烧豆腐，你认为在其午餐中最应该增加的是表中第______层食物．