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【单选题】
以下不属于 烹调工艺的控制的选项是( )。A.
根据菜肴的成型要求，进行相应的刀工处理。根据每道菜的特点，进行巧妙的组配。
B.
根据不同菜肴的需要和烹调的需要，做好腌渍入味工作和做好挂糊、上浆、勾芡工作。
C.
烹调方法必须符合规定的操作要领。
D.
宴席菜肴用料要根据宴席规模和菜单内容进行科学测算和具体计划。
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知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【判断题】旁白与解说配音最大的区别在于使用目的的不同。旁白的目的是引出故事,一般作为正式戏剧冲突开场前的简短交代,或者转换场景时的简短交代。解说配音存在的最重要的意义是对于画面进行解释和说明。
A.
正确
B.
错误
【单选题】下列事实用分子观点解释正确的是 [ ]
A.
蔗糖是白色固体，说明分子用肉眼可以看见
B.
油菜花旁香味浓郁，证明分子在不断地运动
C.
干冰升华说明分子可以再分
D.
水结冰时体积膨胀，因为分子在不断运动
【简答题】下面是某生物小组的“探究生态系统中动植物的数量关系”研究性课题的有关实验过程，请分析并回答问题．实验用具及材料：小虾、蚂蝗、水草、洗净的沙子、池水、有盖玻璃瓶． 说明：4个生态瓶均放在实验室窗台上，他们所处环境中的非生物因素基本相同． （1）小生态瓶1-3号均可看作是一个小的生态系统，这些系统所需的能量来自______，其中属于消费者的是______，分解者是水中的______． （2）1号瓶动物...
【简答题】（5分）下图表示的是能量流动方向的示意图，请据图回答问题： （1）图中①表示 作用，它将太阳光能转变成储存在植物体内有机物中的能量，这个过程在细胞的 （叶绿体／线粒体）中进行。 （2）图中②表示 作用，它将动植物体内有机物中的能量释放出来，满足生命活动的需要。 （3）通过①，植物不断消耗二氧化碳，释放氧气，维持生物圈中的 平衡。 （4）从生态系统的观点来看，绿色植物与动物之间的能量流动具有的特点是...
【单选题】片子以主人公在画面上加旁白解释或加评语叙述开头,旁白的内容,既有叙述,又有评语,反复地与主人公的出现交织在一起,直到整部影片结束,从头至尾在一部影片中运用这种剪辑手法的称之为?
A.
重复蒙太奇
B.
夹评夹叙式蒙太奇
C.
倒叙蒙太奇
D.
交叉蒙太奇
【简答题】如图是生物圈中植物、动物、细菌和真菌之间的关系模式图．请据图回答问题： （1）生物圈中的生产者是绿色植物，它进行光合作用制造有机物的细胞器是______． （2）自然界中的动物和植物都进行呼吸作用，植物进行呼吸作用时所分解的物质是______的产物． （3）绿色植物的生活需要水和无机盐，水和无机盐是通过根尖根毛中的______，再通过茎中的导管运输到植物体的各部；其间的动力来自______作用． ...
【简答题】将2株大小一样、发育相同的健壮薄荷苗A、B，分别在加土的雨水和雨水中培养，经过一段时间，A、B两株植物在长势和重量上的差别很大，结果如下表，请回答： 植株 培养液 植株的重量（g） 重量增加量（g） 实验前 实验后 A 加土雨水 92 378 268 B 雨水 91 145 54 （1）植株重量增加的重要原因之一是由于植株进行______作用，合成了有机物；其原料除了来自根尖的______从溶液中...
【判断题】人声主要是由对话、独白、旁白及解说词等形式组成。对话进入超叙事时空,作为人物内心的运动,更深入的揭示人物的思想感情;独白有两种形式,一种是人物的内心声音,另一种是人物或叙事者在非叙事时空对事件的评价;解说词是非事件空间的创作者对事件空间所发生的事件的评价或解释。
A.
正确
B.
错误
【简答题】某校的生物兴趣小组曾做了如下实验：将两株大小一样、发育相同的健壮薄荷苗A、B，分别在加土的雨水和雨水中培养，经过一段时间，A、B两株植物在长势和重量上的差别很大，结果如下表，请回答： （1）植株重量增加的重要原因之一是由于植株进行 ，合成了有机物；其原料中的水分是由根尖的_____________吸收的。 （2）植株A、B吸收的水分除了一小部分用于自身的生命活动外，大部分通过叶片上的_______...
【简答题】解释 “ 旁白 ”
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