生活中处处有化学，请用所学化学知识回答下列问题： (1)优质方便面的品质不仅仅是口感问题，还包括较高的营养指标。下表是某一方便面的营养成分表。试回答问题。 ①方便面所含的营养素主要有蛋白质、___________、油脂、无机盐和水。 ②由表中可知，方便面内不含维生素C（可表示为“VC”），为了补充VC，平时应该多吃___________。 (2)如图所示为某种VC说明书的一部分。请你回答： ①VC中氢、氧元素质量比为___________（最简整数比）； ②已知青少年每人每天需VC约60 mg，假设当VC完全来自如图的C，每天至少应服用___________次； ③取2片VC溶于水，滴入紫色石蕊溶液变红色，说明其溶液显___________性。