皮皮学，免费搜题
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【单选题】
机体处于炎热环境中时A.
完全靠增强散热维持机体热平衡
B.
血液的逆流交换作用增强
C.
机体表层发挥隔热器作用
D.
交感神经紧张度增加
E.
机体代谢率明显降低
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知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【简答题】烫漂处理的作用。 答:1破坏酶活性,减少氧化变色。 果蔬受热后氧化酶类可被钝化,从而停止其本身的生化活动。一般认为氧化酶在71~73.5°C,过氧化酶在90~100°C下,5min即可遭受破坏。 2增加细胞透性 有利于水分蒸发,可缩短干燥时间;同时热烫过的干制品复水性也好;也利于糖制渗糖。 3排除果肉组织内的空气 可提高制品的透明度,使其更加美观。 4可以杀死大部分微生物(也可以说是原料清洗的...
【多选题】以下关于GMP的说法,正确的是( )。
A.
GMP是“良好操作规范”
B.
是一种特别注重在生产过程中实施对产品质量与卫生安全的自主性管理制度
C.
是一种适用于制药、食品等行业的强制性标准
D.
要求企业从原料、人员、设施设备、生产过程、包装运输、质量控制等方面按国家有关法规达到卫生质量要求，形成一套可操作的作业规范帮助企业改善企业卫生环境，及时发现生产过程中存在的问题，加以改善
【单选题】“原始民族的语言永远是精确地按照事物和行为呈现在眼睛里和耳朵里的那种形式来表现关于它们的观念。” 提出这种观点的是法国的社会学家,哲学家,人类学家( )
A.
洪堡特
B.
萨丕尔
C.
李·沃夫
D.
列维·布留尔
【多选题】项目宏观目标评价的主要方面不包括（ ）
A.
满足国民经济或当地经济发展对项目产出(产品或服务)的需要，推动国民经济或地区经济中相关产业的发展．从而达到促进全国和当地GDP的增长
B.
通过提高企业产品质量与性能和合理的价格政策以及良好的售后服务等，创立企业产品在市场上的知名度，达到企业的市场竞争能力和市场占有率，提高企业的获利能力等
C.
项目能推动国民经济或地区经济产业结构调整，提高现有类似产品或服务的功能、质量，增加高附加值产品的比例，增加对外出口商品的国民经济效益
D.
提高了产品或服务的数量和质量，增加产品品种，改善企业的产品结构，扩大企业规模
E.
项目增加人民收入，改善居民的生活质量，提高人民的健康、教育和生活水平，增加就业，改善环境质量，减少环境污染，提高职工生产安全程度，防止和减少事故发生的可能性，扶贫和扶持少数民族和边远地区经济发展，稳定社会政治和经济秩序等
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