皮皮学，免费搜题
登录
搜题
【多选题】
下列属于理性认识的是( )A.
余音绕梁,三日不绝
B.
蹲点调查,掌握材料
C.
调查研究,制定政策
D.
总结经验,提出方案
拍照语音搜题，微信中搜索"皮皮学"使用
参考答案：
参考解析：
知识点：
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【单选题】关于食品防腐剂的说法，以下哪一项不正确()
A.
在组成来源上分做有机防腐剂与无机防腐剂两类
B.
因其是否杀死微生物而分做抑菌剂和杀菌剂两种
C.
苯甲酸和山梨酸(包括两者的盐类)目前常用
D.
属于漂白剂类的亚硫酸盐同时也具有防腐的作用
【多选题】食品防腐剂的作用机理包括( ) 。
A.
破坏微生物细胞壁或细胞膜的结构或者改变细胞膜的通透性，使微生物体内的酶类和代谢产物逸出细胞外，导致微生物正常的生理平衡被破坏而失活。
B.
防腐剂与微生物的酶作用，防腐剂抑制微生物的正常新陈代谢。
C.
防腐剂作用于功能蛋白质，导致蛋白质部分变性，蛋白质交联等。
D.
防腐剂作用于遗传物质和遗传微粒结构等。
相关题目：