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【单选题】
菜肴造型是( )在配菜中的完美结合。
A.
技术、食用、艺术
B.
技术、艺术
C.
技术、艺术、文化
D.
技术、文化
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参考答案：
参考解析：
知识点：
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..
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【简答题】制作荤汤的要领有哪些?
查看完整题目与答案
【单选题】内源凝血途径的始动因子是下列哪一个
A.
Ⅷ
B.
X
C.
Ⅻ
D.
XⅢ
E.
Ⅲ
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【单选题】内源凝血途径的始动因子是下列哪一个
A.
Ⅷ
B.
X
C.
Ⅻ
D.
XⅢ
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【单选题】詹姆斯•沃森的国籍是( )。
A.
英国
B.
德国
C.
美国
D.
法国
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【简答题】制汤有哪些要领？
查看完整题目与答案
【简答题】图示电路中电压 U 等于 。
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【判断题】光学显微镜的分辨力与所用波长成正比。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】图示电路中电压 u 等于( )
A.
4V
B.
-4V
C.
6V
D.
-6V
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【多选题】勾芡的操作要领有哪些? A. 准确把握勾芡时机 B .严格控制汤汁数量 C .勾芡须先调准色、味 D.注意芡汁浓度适当 E .恰当掌握菜肴油量 F ,灵活运用勾芡技术
A.
准确把握勾芡时机
B.
．严格控制汤汁数量
C.
．勾芡须先调准色、味
D.
注意芡汁浓度适当
E.
．恰当掌握菜肴油量
F.
，灵活运用勾芡技术
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【单选题】如图所示用万用表测得U。为10V,这说明该稳压二极管()。
A.
已经击穿
B.
接反
C.
工作正常
D.
开路
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A.
Ⅷ
B.
X
C.
Ⅻ
D.
XⅢ
E.
Ⅲ
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A.
Ⅷ
B.
X
C.
Ⅻ
D.
XⅢ
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【单选题】詹姆斯•沃森的国籍是( )。
A.
英国
B.
德国
C.
美国
D.
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A.
正确
B.
错误
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A.
4V
B.
-4V
C.
6V
D.
-6V
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A.
准确把握勾芡时机
B.
．严格控制汤汁数量
C.
．勾芡须先调准色、味
D.
注意芡汁浓度适当
E.
．恰当掌握菜肴油量
F.
，灵活运用勾芡技术
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【单选题】如图所示用万用表测得U。为10V,这说明该稳压二极管()。
A.
已经击穿
B.
接反
C.
工作正常
D.
开路
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