在凉拌紫卷心菜时,加入一些食醋,发现紫卷心菜变红了,激发了他的探究欲望,特邀你协助完成下列活动与探究。 [ 提出问题 ] 紫卷心菜等植物的汁液能作酸碱指示剂吗? [ 实验探究 ] 取紫卷心菜、牵牛花的花瓣、胡萝卜,分别在研钵中捣烂,加入酒精(乙醇与 水的体积比为 1:1 )浸泡,用纱布将浸泡出的汁液挤出,分别加入到蒸馏水、稀 酸溶液和稀碱溶液中,有关颜色变化情况如下: 汁液 在不同液体中的颜色变化 蒸馏水 稀酸溶液 稀碱溶液 紫卷心菜 蓝紫色 红色 绿色 牵牛花 紫色 红色 蓝色 胡萝卜 橙色 橙色 橙色 [ 得出结论 ] 、 的汁液能 做酸碱指示剂 , 的汁液不能 做酸碱指示剂 。 [ 拓展应用 ] 用 上述的牵牛花汁液 来测定某雨水样品的酸碱性,发现 牵牛花汁液 呈红色。 则该雨水呈 性(选填 “ 酸 ” 或 “ 碱 ” 或 “ 中 ” )。 [ 反思与评价 ] 发现,上述汁液无法测出溶液的酸碱度,请你告诉他,在实验室测定溶 液的酸碱度常用 。