【判断题】川菜调味多用三椒(辣椒,花椒,胡椒。)和鲜姜豆瓣酱等不同的配比化出了麻辣酸辣椒麻,麻酱,蒜泥,芥末,红油,糖醋、鱼香,怪味儿等各种味型
【简答题】设有两种商品,价格分别为P 1 和P 2 。效用函数为 其中,X i 为第i种商品需求量, 为第i种商品基本需求量,0<α i <1, 。设总预算支出为C,试推导出需求的线性支出系统。
【单选题】影响冻藏食品中冰晶体大小的主要因素有冻结温度、冻结时间和--------。
【简答题】地球上的资源是有限的,要合理地开发和利用. (1)海水化学资源的利用具有非常广阔的前景. ①下列有关海水综合利用的说法中,正确的是______(填选项序号). a.海水中含有钾元素,只需经过物理变化就可以得到金属钾 b.用蒸馏、电渗析、离子交换等方法能从海水中提取淡水 c.从海水中可以得到氯化钠,电解熔融氯化钠可制金属钠 d.利用潮汐发电是将化学能转化为电能 ②从海水中提取溴单质,其中一步工艺是在...
【单选题】设 分别为商品 的需求量,需求函数为 总成本函数为 其中 为商品 的价格,若获利最大,则 的值为()
【简答题】食品冷藏温度一般是(),冻藏温度一般是()。影响冻藏食品中冰晶体大小的主要因素有()。
【判断题】食品冷藏温度一般是-2℃~15℃,冻藏温度一般是-18℃。影响冻藏食品中冰晶体大小的主要因素有冻结时间和冻结速率。()
【简答题】影响冻藏食品中冰晶体大小的主要因素有()和()。