在某一城市有一位食品公司副经理认为,发展专业化的保健食品店、营养饮食店、精美食品店能吸引新的顾客,使销售额不断增加。据他的调查掌握, 65 岁以上的老年人, 1995 年本供应区有 26 万,而到 1998 年将增加到 32 万。所以保健食品的销售额将会不断提高,应该在商业中心区专门设立保健食品店,经营各种不同品种或具有特色的保健食品,这样可以吸引老年顾客,满足他们对高精美食品的需要。 另一位经理不同意这种看法,他认为:老年保健食品和儿童需要食品相似,无需再经营什么老年保健食品。目前人民生活水平并不太高,大多数老年顾客对食品的品种、质量要求并不太讲究,追求的是一种较简单的生活方式,所以一般对保健食品的需求也不会太多,因此,不必要细分经营。 试分析: ( 1 )两位经理对食品市场细分采取什么样的目标市场策略?他们的依据是什么? ( 2 )老年人的需求和购买力有什么变化?设立保健食品店对老年人是否有吸引力? ( 3 )如果设立老年人食品店应该怎样细分经营?