皮皮学，免费搜题
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【单选题】
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A.
条件
B.
宏名和参数
C.
宏名和条件
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参考答案：
参考解析：
知识点：
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..
皮皮学刷刷变学霸
举一反三
【判断题】信用证是银行应进口商的申请,向出口商开出的保证付款的凭证,因此,进口商应承担第一负责人的责任()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】海关对企业行政处罚信息的公示期限为( )年。
A.
1
B.
3
C.
5
D.
7
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【判断题】美拉德反应是一种非酶褐变。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】海关对企业行政处罚信息的公示期限为 年。
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【单选题】海关对企业行政处罚信息的公示期限为 ( ) 年。
A.
5
B.
3
C.
2
D.
1
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【简答题】单层值的含义是什么？它位于吸湿等温曲线的什么位置？在单层值所对应的水分活度以下反应速度较高的反应是酶促褐变、美拉德反应、脂肪非酶氧化中的哪一种？
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【判断题】低压电器在实际应用中可通过改变反力弹簧的松紧实现反力特性和吸力特性的配合。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】海关对企业行政处罚信息的公示期限为( )年
A.
2
B.
5
C.
8
D.
10
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【单选题】关于美拉德反应说法不正确的是( )。
A.
它是一种非酶褐变反应
B.
产物是黑色物质
C.
烤面包时不会发生美拉德反应
D.
美拉德反应产物可能有毒
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【多选题】有关非酶褐变,说法错误的是
A.
非酶褐变属于食品褐变的一种，需要有多酚氧化酶的参与
B.
非酶褐变没有酶的参与，包括美拉德反应、焦糖化反应、和抗坏血酸的氧化褐变三种
C.
美拉德反既能在常温下，长期储存的过程中出现，也能在加热时快速发生
D.
焦糖化反应在加热到糖的熔点以上时发生，可以产生褐色和风味物质，最佳风味温度超过200℃
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【判断题】信用证是银行应进口商的申请,向出口商开出的保证付款的凭证,因此,进口商应承担第一负责人的责任()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】海关对企业行政处罚信息的公示期限为( )年。
A.
1
B.
3
C.
5
D.
7
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【判断题】美拉德反应是一种非酶褐变。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】海关对企业行政处罚信息的公示期限为 年。
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【单选题】海关对企业行政处罚信息的公示期限为 ( ) 年。
A.
5
B.
3
C.
2
D.
1
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【简答题】单层值的含义是什么？它位于吸湿等温曲线的什么位置？在单层值所对应的水分活度以下反应速度较高的反应是酶促褐变、美拉德反应、脂肪非酶氧化中的哪一种？
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【判断题】低压电器在实际应用中可通过改变反力弹簧的松紧实现反力特性和吸力特性的配合。
A.
正确
B.
错误
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A.
2
B.
5
C.
8
D.
10
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【单选题】关于美拉德反应说法不正确的是( )。
A.
它是一种非酶褐变反应
B.
产物是黑色物质
C.
烤面包时不会发生美拉德反应
D.
美拉德反应产物可能有毒
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【多选题】有关非酶褐变,说法错误的是
A.
非酶褐变属于食品褐变的一种，需要有多酚氧化酶的参与
B.
非酶褐变没有酶的参与，包括美拉德反应、焦糖化反应、和抗坏血酸的氧化褐变三种
C.
美拉德反既能在常温下，长期储存的过程中出现，也能在加热时快速发生
D.
焦糖化反应在加热到糖的熔点以上时发生，可以产生褐色和风味物质，最佳风味温度超过200℃
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